Bolinho de Inhame Assado Light
Uma receita de bolinho assado light que é uma maneira diferente e saborosa de aproveitar os benefícios do inhame. Além de saudável, é claro, já que o prato não leva farinha de trigo e não é frito.
Ingredientes
- 250 gramas inhame cozido
- 350 gramas filé de frango cozido
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ½ cebola bem picadinha
- Açafrão a gosto (opcional)
- Tempero natural a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva para untar
Forma de Preparo
- Pré-aqueça o forno em 180º C. Desfie o frango cozido. Coloque o frango desfiado e o inhame cozido no processador.
- Acrescente a colher de sopa de azeite de oliva, a cebola, a páprica, o sal e os demais temperos da sua preferência. Bata até obter uma massa homogênea.
- Modele a massa no formato de bolinhos e distribua os bolinhos em uma assadeira untada com azeite de oliva, deixando um espaço entre um bolinho e outro. Leve ao forno para assar por 35 a 40 minutos ou até dourar.
Observações
Tempo de preparo: 15 minutos
Calorias: 88
Dica: Para dar mais sabor ao inhame, a dica é cozinhá-lo na água do cozimento do frango, depois que o frango já tiver sido cozido
