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Bolinho de Inhame Assado Light

Bolinho de Inhame Assado Light

Uma receita de bolinho assado light que é uma maneira diferente e saborosa de aproveitar os benefícios do inhame. Além de saudável, é claro, já que o prato não leva farinha de trigo e não é frito.


Ingredientes


  •  250 gramas inhame cozido
  • 350 gramas filé de frango cozido
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • ½ cebola bem picadinha
  • Açafrão a gosto (opcional)
  • Tempero natural a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva para untar


Forma de Preparo


  • Pré-aqueça o forno em 180º C. Desfie o frango cozido. Coloque o frango desfiado e o inhame cozido no processador.
  • Acrescente a colher de sopa de azeite de oliva, a cebola, a páprica, o sal e os demais temperos da sua preferência. Bata até obter uma massa homogênea.
  • Modele a massa no formato de bolinhos e distribua os bolinhos em uma assadeira untada com azeite de oliva, deixando um espaço entre um bolinho e outro. Leve ao forno para assar por 35 a 40 minutos ou até dourar.


Observações


Tempo de preparo: 15 minutos

Calorias: 88

Dica: Para dar mais sabor ao inhame, a dica é cozinhá-lo na água do cozimento do frango, depois que o frango já tiver sido cozido