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Chips assado de batata-doce e alecrim

Ingredientes3 batatas-doces orgânica 1 fio de azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta-do-reino à gosto Alecrim orgânico à gostoModo de Preparo:Corte as batatas ainda com casca em rodelas bem fininhas;Ajeite as fatias em uma assadeira coberta com papel manteiga e untada com azeite. Tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite, salpique alecrim por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos ou até as fatias ficarem douradas e crocantes;Retire do forno e deixe esfriar uns 5 minutinhos antes de servir, para ficarem bem crocantes.

ALMÔNDEGAS DE BERINJELA

Ingredientes1 berinjela orgânica cortada em cubinhos pequenos Água a gosto 1 colher de sopa de vinagre de maçã 1 cebola branca orgânica picada 1 colher de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem Temperos a gosto 1 colher de páprica defumada 1 tomate italiano orgânico picado em cubinhos 1 pimentão vermelho orgânico pequeno picado em cubinhos 1 pitada de sal Pimenta-do-reino a gosto 200 gramas de aveia em flocos médiosModo de preparoCorte a berinjela em cubos. Deixe de molho em água com vinagre de maçã por 30 minutos. Enquanto isso, refogue a cebola no azeite de oliva. Adicione os temperos secos, a páprica e os tomates. Espere murchar e coloque o pimentão vermelho. Coloque a berinjela. Tempere com sal e pimenta. Adicione a água. Cozinhe por uns 5 minutos e desligue o fogo. Bata a mistura no processador até obter uma massa. Se necessário, ajuste os temperos. Coloque 3 colheres de sopa de aveia e siga processando. Vá adicionando o restante da aveia. Molde as almôndegas. Asse por 13 minutos em forno a 200 °C. Agora é só servir! Bom apetite.

Mini Pizza de Berinjela

Ingredientes:·2 berinjelas orgânicas médias·1 xícara de molho de tomates orgânico·400g de queijo muçarela de castanha de caju·200g de tomate grape orgânico·Sal e orégano a gosto·Azeite de Oliva a gostoModo de preparo:1 - Fatie as berinjelascom espessura de 0,5cm, pincele com um pouco de azeite, tempere com um pouco de sal e leve para a Air Fryer pré-aquecida em 180ºC por 10 minutos.2 - Tire as berinjelas, distribua um pouco do molho sobre cada uma,depois a muçarela e os tomatinhos fatiados.3 -Tempere com sal e orégano, disponha na cesta da AirFryer e programe por cerca de 8 minutos em 200ºC, ou até que o queijo esteja bem derretido e gratinado.4 -Finalize com mais azeite e orégano.

Omelete de aipim com queijo branco

INGREDIENTES* 1kg de aipim* 2 ovos caipira grandes* 1 colher de amido de milho* 200g de queijo branco ouricota• Temperos a gosto (Sugestões: Chimichurri,lemon pepper, páprica defumada, orégano)* Sal a gostoMODO DE PREPAROCozinhe o aipim até ficarcom a consistência mole, amasse e em seguida coloque as claras na batedeira até formar uma espuma bem consistente, depois misture o aipim, o sal. Por último, misture a gema e amido de milho. Depois, em uma panela antiaderente coloque um fio de azeite e despeje a massa. Em seguida, corte o queijo branco ou a ricota em fatias grossas. Deixe em formato de omelete e sirva com um salada de legumes.

Hamburguer Protéico de Brócolis

Ingredientes:1 brócolis orgânico picado2 ovos caipira1 xícara de Farelo de Aveia½xicara de queijo parmesão sem lactose½cebola orgânica picada1 colher de chá de gergelim1 pitada de salModo de preparo:Em um recipiente, adicione o brócolis e os ovos e misture. Depois, adicione o Farelo de Aveia, o queijo e a cebola, misture bem. Acrescente o gergelim, o sal e misture novamente.Com o auxílio de uma colher, forme um bolinho com a massa e leve para frigideira antiaderente bem quente, com uma espátula ou garfo aperte os bolinhos transformando em hambúrguer.Deixe por cerca de 5 minutos e vire. Deixe até dourar. Retire e sirva.

Cupcake Super Saudável

Cupcake de banana super saudávelLista de ingredientes·2 bananas da prata orgânicas bem maduras·2 ovos caipira·2 (sopa) colheres de aveia·1 xícara de açúcar mascavo, ou utilize adoçante culinário a seu gosto·2 colheres (sopa) de cacau em pó puro (chocolate em pó 100%)·1 colher (sopa) de fermento em pó·1 maçã orgânica sem casca picadaModo de preparo:1.Em um liquidificador, bata as bananas e os ovos, bem batido para não ficar com cheiro.2.Em seguida, acrescente os demais ingredientes (exceto a maçã) e bata.3.Quando terminar de bater, acrescente a maçã picadinha na massa.4.Coloque a massa nas forminhas de cupcake e leve para assar no forno preaquecido a 190º C por 20 minutos.1.Retire do forno e sirva!