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Torta de Maça Fit

Torta de Maça Fit

4 maçãs vermelhas orgânicas3 ovos caipiras grandes3 colheres (sopa) de óleo de coco1 xícara (chá) de leite sem lactose1 pacote de passas (200 g)Casca de 4 maçãs orgânicas1 colher (sopa) de canela em pó2 xícaras (chá) de farinha de aveia1 colher (sopa) de fermento para boloModo de preparo:Coloque no liquidificador as passas, as cascas das maçãs, ovos, leite e canela.Bata por 5 minutos.Despeje o conteúdo do liquidificador numa tigela, coloque a farinha de aveia e misture bem.Acrescente o fermento e misture suavemente.Por último, acrescente as maçãs em cubos.Asse por 45 minutos (em forno preaquecido a 200º C)Pode ser feito também no micro-ondas (potência máxima, 10 minutos).Bom apetite.